- При помощи шпателей (скребков) трапециевидной, овальной, зубчатой формы
- можно легкими движениями создавать различные рельефы на поверхности,
- смазанной кремом, будь то боковая или верхняя часть торта.
- Их можно использовать также для выравнивания торта или как резак для теста.